Bianco Adamantis Borgese

Il Bianco Adamantis è un vino dal profumo floreale, agrumato e bouquet di erbe aromatiche. Il palato è secco, di una bevibilità e freschezza che esprimono un’ottima armonia di sensazioni. La vendemmia avviene manualmente con selezione dei grappoli in Settembre. La vinificazione avviene tramite pressatura dell’uva senza macerazione con le bucce ad una temperatura di 13/15°. Il mosto viene subito chiarificato e il vino lasciato per 2 mesi in tini di acciaio con successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi. Da abbinare con primi e secondi di pesce, carni bianche.