Il processo di vinificazione e affinamento del brunello di Montalcino In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. L’invecchiamento avviene In botti di rovere di Slavonia da 20 a 75 hl superiore a 2 anni, seguito da un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi.Al gusto percepiamo note di frutta a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura; al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato. Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva
Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini D’Argona
Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini D’Argona
€46.37
Descrizione
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 L.
PROVENIENZA: Toscana.
UVA: 100% Sangiovese.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Stappare un’ora prima della mescita e servire a 18°C in calice di cristallo a forma “ballon”. Le bottiglie vanno conservate al buio, distese, al fresco e senza sbalzi di temperatura.
GRADAZIONE: 14,5% vol.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Carni rosse, arrosti e brasati, cacciagione e formaggi stagionati.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti
PRODUTTORE: Ciacci Piccolomini d’Aragona
