Il Formaggio Caprino viene lavorato secondo una ricetta esclusiva che lo rende dolce e piacevole, dal profumo e dal sapore delicato, di puro latte caprino a pasta compatta e bianca, piuttosto friabile al gusto. La sua maturazione, rigorosamente stagionato su assi di legno, rende questo formaggio unico nel loro genere.
Caprino semistagionato
Caprino semistagionato
€11.00
Descrizione
NOTE SPECIFICHE: Formaggio semistagionato da latte di capra pastorizzato.
PEZZATURA: Spicchio da 300 grammi circa.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 60 giorni a temperatura ambiente.
INGREDIENTI: Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.
SCADENZA MEDIA: 4/5 mesi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l’abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.
PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO: Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g
