Il cotechino di Norcia viene preparato secondo la tradizionale ricetta di famiglia da tre generazioni. Prevede l’utilizzo esclusivo di carni di suino nazionale accuratamente selezionate. Vengono macinate a grana grossa ed insaporite con aromi e spezie senza l’aggiunta di polifosfati. Il confezionamento sottovuoto ed il trattamento termico a cui è sottoposto, consentono al cotechino di mantenere inalterato il sapore e la qualità.
Cotechino precotto di Norcia
Cotechino precotto di Norcia
€6.39
Descrizione
PEZZATURA: 500 grammi.
NOTE SPECIFICHE: Insaccato sottovuoto formato da parti magre e grasse di maiale bollito.
INGREDIENTI: spalla di suino, guanciale di suino, cotenna, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante E250.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 0/4°C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Famoso è, ovviamente, l’abbinamento di fine anno con le Lenticchie, in particolar modo di Castelluccio o Colfiorito, ma si sposa molto bene anche con la Polenta.
