Olio extravergine di Oliva Viola

L’’olio extravergine di oliva Tradizione di Viola nasce dall’attenta selezione e lavorazione delle olive nel frantoio di famiglia. Un prodotto secondo “tradizione” che esprime al meglio le caratteristiche delle varietà autoctone di cui è composto.L’olio Tradizione di Viola, verde con riflessi giallo dorati, all’olfatto è ampio e ricco di note vegetali di carciofo ed erbe di campo. Al gusto è fine ed in grado di regalare sensazioni di cardo e menta con sentori speziati di pepe nero.Molteplici i suoi utilizzi in cucina, base per cottura e mantecatura di pasta e riso in padella, marinate di tonno, molluschi gratinati e minestroni di verdure. Ideale per il radicchio alla griglia, pinzimonio, insalate di carciofi con scaglie di parmigiano, ragù di carne e frittura di pesce.