Il Pecorino Erborinato Blu è una autentica eccellenza della tradizione, prodotto in poche unità, e disponibile saltuariamente vista la sua difficile produzione e la sua lenta maturazione.
Prodotto esclusivamente con latte crudo di pecora di razza sarda e francese, grazie alla sapiente aggiunta di muffe nobili ed alla lavorazione artigianale del latte si ottiene un prodotto unico nel suo genere.
Pecorino erborinato blu
Pecorino erborinato blu
€32.74
Descrizione
NOTE SPECIFICHE: Pecorino Erborinato Blu dei territori del Valdarno dal sapore dolce ed elevata sapidità (mezza forma sottovuoto).
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: minimo 50 giorni. Pasta compatta. Buccia dura.
INGREDIENTI: Latte di pecora crudo, fermenti lattici, caglio, sale e muffe penicillium roqueforti.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°C.
SCADENZA MEDIA: 4/5 mesi.
PRODUTTORE: AZ. AGRICOLA PODERE PANZANO – Via di Cennina 58 Loc. Panzano, 52021
Valori nutrizionali per 100 g: Valore energetico (calorie) 396 kcal Proteine 25.8 g Carboidrati 2.9 g zuccheri 2.6 g Grassi 31.2 g saturi <1 g Sale 0,8 g
