Il pecorino affinato sotto foglie d’ulivo in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.
Pecorino stagionato sotto foglie di Ulivo
Pecorino stagionato sotto foglie di Ulivo
€21.50
Descrizione
PEZZATURA: 400 grammi circa.
NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto foglie d’ulivo di forma circolare.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.
INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.
PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl – Foiano della Chiana (AR).
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO: Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.
SCADENZA MEDIA: 60/90 giorni.
