Pici a Matassa di Toscana Morelli

Tra i tipi di pasta più richiesti, ci sono sicuramente i pici, una tipica pasta toscana, più precisamente della zona senese. I pici hanno una forma simile a quella degli spaghetti ma sono più larghi e irregolari. I pici toscani sono fatti con le migliori semole che vengono tutte lavorate con tecniche artigianali; introvabile nelle paste comuni, il germe di grano è un ingrediente che apporta al tuo organismo ottime sostanze, fra cui vitamine, sali minerali, e proteine. La lavorazione artigianale e l’essiccazione lenta sono poi i presupposti per l’incredibile risultato finale. La semplicità della ricetta e della preparazione li rende così buoni: acqua, farina e pochissimo se non nessun uovo, “appicciati”, cioè lavorati a mano fino a creare uno spaghetto molto corposo.