Prosciutto stagionato, di sola carne nazionale, prediligendo quella umbra, ha una stagionatura media di 15 mesi ed è fatto con la salatura di una volta, quella esclusivamente a mano.Il nostro artigiano cura ogni particolare del prosciutto, dalla salatura fino alla stagionatura e non trascura nessun aspetto della tradizione norcina. Vi consigliamo di tagliarlo a mano in modo da mantenere le qualità organolettiche e l’intensità di gusto e profumo.Nella procedura di taglio consigliamo di conservare anche una parte grassa che aiuta ad esaltare la bontà del prodotto.Il prosciutto è un alimento completo, ricco di ferro e selenio ed è ideale per ogni tipo di dieta. Può essere servito accompagnato con del buon pane casareccio anche integrale o accompagnato con insalate fresche.
Trancio di Prosciutto artigianale senza osso 1,5kg circa
Descrizione
PEZZATURA: 1,4 chilogrammi circa.
NOTE SPECIFICHE: Prosciutto di coscia nazionale stagionato senza osso.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura media 15 mesi.
INGREDIENTI: Coscia di suino, sale, destrosio. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati.
ADDITIVI E CONSERVANTI: Antiossidanti E300, Conservanti E250 E252.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.
Valori nutrizionali per 100 g: Calorie 368 kcal/1526 kj; Carboidrati 1,6; di cui zuccheri < 0,5; grassi 29,18; grassi saturi 9,9; proteine 24,7; sale 3,09.
PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.
SCADENZA MEDIA: 4/5 mesi.
